Курица: целая небольшая, половинка большой или крупный окорочок средняя луковица средняя морковь яйцо (из расчета 0,5 на 1 тарелку) уксус - пара капель, или лимонный сок - половина чайной ложки соль сушеная петрушка, черный перец свежий кресс-салат по вкусу тертый сухой сыр аналогично

Кости - 100 грамм свекла - 100 грамм капуста свежая - 100 грамм картофель - 80 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 15 грамм квас свекольный - 50 грамм лавровый лист, перец горошком, соль, зелень.

6 свекол,
3 моркови,
8 клубней молодого картофеля,
4 свежих oгypцa,
две столовых ложки горчицы,
2 яйца,
четыре столовых ложки сметаны,
0,6 литров хлебного кваса,
зелень петрушки и укропа.

одна столовая ложка сливочного масла
1 небольшая луковица
400 грамм замороженного зеленого горошка
400 грамм брокколи
1,3 стакана куриного бульона
соль и перец
1/2 стакана жирных сливок
зелень для украшения

Филе морского окуня (путассу, трески, пикши, макруруса) - 100 грамм капуста квашеная - 130 грамм жир свиной - 35 грамм филе копченой скумбрии (сельди) - 25 грамм лук репчатый - 35 грамм морковь - 25 грамм корень петрушки - 15 грамм маргарин - 15 грамм сметана - 20 грамм зелень петрушки или укропа, соль.